おうちで楽しむ祇園祭　　～限定Beer×ハモ寿司～

”祇園祭”、この時期に京都人は2万匹以上のハモを食します。なので祇園祭を”ハモ祭り”と呼んだり。
もちろん祭りは現地の熱を楽しむのが一番オススメですが、遠方の方はもちろん、京都人だって　ゴニョゴニョ。。出かけられない事情ありますよね、
アノ辻廻しだって　あらら、ホントはテレビが一番良く観れたり。

限定Beerに照り照りハモ寿司
おうちでまったり－　　コンチキチン♪　

かわいい価格～本格派まで　デパ地下、通販、気軽に楽しめるハモ祭りです。

↓↓↓ハモ予習↓↓↓　
ハモって手間がかかるんですね、、、

◇さばく◇
半分に開き、長くて硬いたくさんの小骨を皮を切らないように細かく細かく切り込みを入れる。職人技。
◇やく◇
秘伝タレの付け焼きor煮含めたもの　　　
◇かぞえる◇
1本（12貫ほど。2人前）
1折（ひとおり）（6貫ほど。1人前）
◇分ける◇
トロハモ（東シナ海で捕れたハモ）
活ハモ（生きたまま入荷したハモ。時期によっては日本産が上質だが、韓国産が最高値。）　　　　　　
◇旬◇
梅雨明けが旬、高栄養価
◇「ハモ祭り」由来◇
鱧は生命力が強い為、海から遠い京都市内では夏の唯一の新鮮な魚として珍重されてきました。祇園祭期間中が旬でいちばん美味しいこともあり、お祭りの時期のご馳走として食べられる習慣となった様です。お祭り中に１度は鱧を食べないとスッキリしない京都人も多いとか。

※販売期間は予告なく変更されることがございます。詳しくは各店舗にお問い合わせください。

京都吉兆嵐山本店
言わずと知れた名店、吉兆の本店です。
- 住所：京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町58
- アクセス：京福「嵐山駅」より徒歩6分
  阪急「嵐山駅」より徒歩15分
  JR「嵯峨嵐山駅」より徒歩20分
- 電話番号：075−881−1101
- 営業時間：11：30～15：00 16：30～21：00
- ラストオーダー：13：00 19：00
- 休業日：水曜日・年末年始
錦市場　錦大丸
錦市場内の鮮魚店。品質のよいお魚がたくさんそろっています。
- 住所：京都市中京区錦小路通高倉東中魚屋町503番地
- アクセス：市バス「四条高倉」より徒歩2分
  阪急「烏丸駅」・地下鉄「四条駅」より徒歩3分
- 電話番号：075-221-3747
- 営業時間：9：00～18：00
- 休業日：日曜日
さいき家
仕出し料理専門店。だし巻きとセットになったお弁当はどれも選びがたいほど！
- 住所：京都市北区紫野上門前町76
- アクセス：市バス「大徳寺前」より徒歩すぐ
  地下鉄「北大路駅」より徒歩12分
- 電話番号：075-492-1625
- 営業時間：10：00～18：00
- 休業日：火曜日（祝日の場合は営業）
ぎをん本家重兵衛
- 住所：京都市中京区錦小路通室町東入占出山町310-6
- アクセス：地下鉄「四条駅」より徒歩3分
  阪急「烏丸駅」より徒歩3分
- 電話番号：075-255-7190
- 営業時間：11：30～14：00 17：30～23：00
- 休業日：火曜日

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