亀廣永

祇園祭で「菊水鉾」へ献上される御菓子、「したたり」。あまりの人気から、現在では通年販売されていますが、やはり暑い夏にしっかりと冷やしていただくのが最高です。

亀廣永の銘菓は、何と言っても「したたり」です。祇園祭の菊水鉾（きくすいほこ）に献上する御菓子として有名なこのお菓子は、2代目・西井新太郎さんが1970年頃に考案した琥珀の棹物で、当時の八坂神社宮司・高原美忠氏が命名したもの。菊水鉾は、菊の露のしたたりを呑んで700歳の長寿を保ったという中国の故事「菊滋童」の話にちなんでつくられた鉾で、洛中銘水の一といわれた「菊水の井戸」の名に由来しています。銘菓「したたり」は、当初は祇園祭の期間中だけに作られていましたが、人気が広まり、現在では通年通して作られるようになりました。お店は錦市場の西口近く、高倉通蛸薬師を少し上がった西側。看板は「歴史的意匠屋外広告物」に認定されていて、京都らしい外観です。昭和11年（1936年）に亀末廣より暖簾分けされたお店です。