川端道喜

初代道喜は千利休と同門で茶道を学んだ方。500年の歴史を持ち、その内300年以上もの間、毎朝天皇に御朝餉（おあさ）を進献した、老舗中の老舗。

創業は1503年。川端道喜は500年続く和菓子屋で、室町末期から明治2年に天皇が東京に移られるまでの300年以上にわたって、毎朝御所に天皇の食事（御朝餉）を運んだ歴史があります。その名残として、京都御所の正門「建礼門」の東隣に、別名「道喜門」と呼ばれる門が残っています。初代道喜は渡辺道喜と名乗り、千利休とともに武野紹鷗（たけのじょうおう）の門人となり、茶を学んだそうです。その後4代目で、家が御所の川そばにあったため、人々が川端の道喜と呼ぶようになり、それが家名となりました。14代目店主は『和菓子の京都』を著し、天皇家の歴史や京菓子などについて、詳細な内容を後世に伝えられています。現在で16代目。名物は「道喜粽」で、和菓子特殊銘柄18品の1つに挙げられたお菓子です。なお、和菓子特殊銘柄とは、物資困窮の戦時下の昭和17年（1942年）、京都の和菓子作りの伝統を後世に残すため、京都府が砂糖などを特別配給・保護を行ったお菓子です。川端道喜は、粽のほかにも、開炉の茶事で提供される「亥の子餅」や、裏千家新年大茶会で提供される「御菱葩」いわゆる「花びら餅」を作っていることでも有名な和菓子屋です。