少量ずつ生産し、その日作ったものを、その日の内に販売・発送、こだわりのお店です。

• 住所：京都市北区小山元町53
• アクセス：烏丸線「北大路」駅1番出口より徒歩8分
  烏丸線「北山」駅下車3番出口より徒歩10分
• 電話番号：075-491-9359
• 営業時間：9：00～18：00
• 休業日：日曜・祝日・第2土曜（1・7・12月は営業）

創業安政三年(1856年)という深い歴史と伝統をもつ京懐石の老舗。料理・サービス・空間のすべてが調和したおもてなしにあふれた時間を楽しむことができます。

• 住所：京都市左京区下鴨宮河町62
• アクセス：市バス「新葵橋」より徒歩5分
  地下鉄「今出川駅」よりタクシーで5分
• 電話番号：075-701-5185
• 営業時間：11：00～16：00 16：00～21：00
• ラストオーダー：20:00
• 休業日：木曜日

店主が厨房でこつこつとちりめんじゃこと山椒を醤油や酒で炊き上げたのがやよいの名物「おじゃこ」のはじまり。ちりめん本来の味と山椒の風味が調和したやさしいお味です。

• 住所：京都市東山区祇園下河原清井町481
• アクセス：市バス「祇園」下車徒歩5分
• 電話番号：075-561-8413
• 営業時間：10：00～18：00

ちりめん山椒発祥のお店！言わずと知れた「はれま」です。初代の料理人が、ご近所に配るちょっとした手土産としてつくったものがはじまり。海の幸と山の恵みをいっしょに炊き合わせる、料理人のカンが生んだ京都名物です。

• 住所：京都市東山区宮川筋6丁目357
• アクセス：阪急「河原町」駅1番出口より徒歩9分
  京阪「祇園四条」駅‎1番出口より徒歩6分
  京阪「清水五条」駅4番出口より徒歩3分
• 電話番号：075-561-4623
• 営業時間：10：00～18：00
• 休業日：日曜日・祝日

看板商品の、黒七味の＜『黒』-KURO-＞と、半兵衛麸の湯葉を贅沢に使った＜『白』-SHIRO-＞は、ちりめん山椒とは思えぬオシャレなデザイン！化学調味料などの添加物は一切使用していないおじゃこはご飯のお供にぴったりです。

• 住所：京都市中京区室町御池上る御池之町296
• 電話番号：075-221-1020
• 営業時間：11：00～17：00
• 休業日：水曜日

京都の台所 錦市場で百数種の昆布つくだ煮を製造・販売。昔ながらの製法をまもりながら、吟味された新鮮な材料でつくられた商品はどれも絶品です。

• 住所：京都市中京区錦小路柳馬場西入る中魚屋町486-1
• 電話番号：075-241-3935
• 営業時間：9：00～18：00
• 休業日：なし

添加物・化学調味料は一切使用せず、素材を生かした食品を提供している専門店。定番のちりめん山椒や京佃煮のほか、かつおジャーキーや野菜ジャムなどの新商品も気になります。

• 住所：京都市東山区新宮川町通五条上る田中町507-8
• アクセス：京阪「清水五条駅」より徒歩2分
• 電話番号：075-561-3845
• 営業時間：9：00～18：00
• 休業日：日曜・祝日

わかめの茎を使った素朴な佃煮「ほたるこ」が名物。厳選した素材で手間ひまを惜しまず、全て手作業で行われています。

• 住所：京都市下京区高倉通五条上る亀屋町159−2 ‎ （高倉通五条上ル）
• アクセス：地下鉄「五条」駅1番出口より東へ徒歩3分
  京阪「清水五条」駅3番出口より西へ徒歩5分
• 電話番号：075-361-8553
• 営業時間：10:00～18:00
• 休業日：日曜日（中元・歳暮期は無休）

山菜の宝庫として知られる自然にあふれた鞍馬で、じっくり炊きあげられている京佃煮。 春にはふきのとうやわらび、初夏には新蕗、秋には菊の花など四季折々の限定商品も。

• 住所：京都市左京区鞍馬本町447
• アクセス：叡電「鞍馬駅」より左へ徒歩10分
• 電話番号：075-741-1121
• 営業時間：10：00～17：00
• 休業日：水曜日

昭和6年創業の京都の老舗「野村佃煮」の直営店。厳選した素材を使い、伝統の製法のもと作られるお惣菜・つくだ煮・煮豆はいずれも豊かな京の風味とお味です。

• 住所：京都市右京区嵯峨天龍寺造路町19-4
• アクセス：嵐電「嵐山」駅より徒歩3分
  JR嵯峨野線「嵯峨嵐山」駅より徒歩10分
• 電話番号：075-861-1008
• 営業時間：10：00～17：00
• 休業日：水曜日（秋季は無休）