前記事の佰食屋全店レビューを見て、肉が食べたい欲に溺れてしまいそうなので肉を食べてきました！

 

2017年9月29日オープンの山村牛兵衛
「やまむらや」といえば、京都の方にはおなじみの「バーベキューの店」です。

いや、ふつうに美味しいお肉をリーズナブルに提供されているお肉屋さんなのですが、京都人にとっては「バーベキューセットを貸してくれるし、バーベキューと言えばやまむらや」という認識が広がっている・・・と思うのは私だけでしょうか？

 

そんなお肉屋さんの「やまむらや」が飲食業界に参入！肉バルをオープン！と聞いたので、これは行ってみるしかないなとランチに行ってきました。

 

大宮通りを四条まで北上すると、阪急四条大宮駅にぶつかります。
ここから大通りは北西に曲がり、バスも北西へ向かう「後院通」を通って、気がついたら千本通になってしまいますが、大宮通りをまっすぐ北上、ちょうど駅の横の細い道が「大宮通り」なのです。

四条より北側の大宮通り沿いは飲み歩きの町。寛遊園という路地を活かした昭和の香りの漂う一角や、付近の飲食店はリーズナブルに飲めるお店が多く、京都でも有数の飲み屋街です。
四条通から1本北、大宮通りの錦小路通りを超えて2・3軒目が目指す店「山村牛兵衛」さんです。

 

四条大宮近辺では昼飲みがちょっと流行りつつある？週末ともなると昼から飲めるお店がチラホラありますが、基本的には夜の街なので、閉店中のお店がほとんど。数件ランチ営業をやっているお店もあるかなというエリアの中で、こちら山村牛兵衛さんはランチ営業中。

昼間でも三条会商店街など歩いて面白いエリアなので、散歩中の方も結構通ります。物珍しさからかどんどんお店に入っていき間もなく満席に。なかなか人気なようです。

 

 

 

店内は入り口にテーブル席が2つ、カウンター席が10席ほど続き、奥にテーブル席が5・6卓ほど。裏庭のような場所にオープンエアのテーブルがありますが、冬にはきっと寒いですね。

それほど大きなお店ではありませんが、このエリアは飲み歩き客が多いので満席でもそれほど待ち時間は掛からないのではないでしょうか。

 

という事で「肉！」

 

「黒毛和牛赤身ステーキ」1280円、どんっ

「ビーフストロガノフ」980円、どんっ

 

「ウニク丼」1590円、どんっ

ちなみに「ウニ＋ニク＋丼」だそうです。
あぁ、トロける柔らか系のローストビーフにウニ・・・これはうまいヤツです！

 

そしてこの店のイチオシ、

オリジナルハンバーガーの「近江牛ビッグニック」1980円、どんっ

 

写真でお伝え出来ているか不安なので、わかりやすく説明しておきます。

・近江牛のステーキがあります。おそらく200g以上はある大きめのステーキ、近江牛の柔らかい肉質な上に噛み切りやすいように表裏から切れ目を入れておきます。
・このステーキを半分に切ります。10〜15cm角のステーキが2枚と言ったところでしょうか。
・片方のステーキの上にレタスとオニオン、トマト、チーズをトッピングします。
・その上に、肉厚ジューシー、いい肉が使ってあるのがわかる、おそらくこれも200g以上はあろうかという大きめのハンバーグをドンと置きます。
・上からたっぷりと溢れるほどのハンバーグソースを掛け、その上にもう片方のステーキを乗せ、ステーキでサンド。
・最後にステーキソースを掛けます。

完成です。小中学生男子の夢、「肉で肉を挟んだハンバーガー」です。

 

さて、実食なのですが、このメニューは糖質制限食というか、肉を肉で挟んだメニューですのでパンやライスは付いてきません。

肉だけで腹は満たされるのか。

先に結論を言えば満たされます。ローカーボ「ダイエット」と呼んで良いのかはかなり疑問ですが、相当ボリュームはあります。

そしてきっと誰もが思っているはず。「話題になればオッケーのネタメニューでしょ？結局ステーキとハンバーグ別々にして食べた方が美味しいんでしょ？」と。

これも結論を言います。これはステーキとハンバーグ、一緒に食べるべきです。
おいしい、いや本当に。一緒に食べるととても合う。美味しいのです。

 

今はじめてわかったことがあります。「ハンバーグはゴハン」

大事なことなのでもう一度言います。「ハンバーグはゴハンだったことをはじめて証明した革新的なメニュー」です

 

味の濃いめなソースを掛けたステーキ、これを食べたらもう、白米が欲しいのが日本人ですね。
そこでこのハンバーグ。単体で食べたら肉汁あふれる、ぶ厚目柔らか目の美味しいハンバーグ。
ステーキと一緒に食べると、それは白米。肉と肉の奇跡のマリアージュ。

 

何を言っているかわからないと思うので、ぜひ一度食べてみて下さい。

ちなみに、夜も注文できるそう。ペロッと食べられる美味しさですが、これだけ肉を食べるとどうしても油がキツいというオジサン。

何人かで飲みに行って、「ハンバーグは白米だったって言ったら信じられる？今から証明するから！」とか言いながらシェアして食べるのが良いと思います。